通过酒花辨别酒质的五个小技巧

　　下面让散装酒代理公司给大家分享一下通过酒花辨别酒质的小技巧。

　　一、二花

　　又称小花，形似云花，大小不一，大者如大米，小者如小米，存留时间与云花相似，酒度在15~40%之间。

　　二、大清花

　　酒花大如黄豆，整齐一致，清亮透明，消失极快，酒精含量在60至75%(v/v)。

　　三、小清花

　　酒花大小如绿豆、清亮透明、消失速度慢于大清花，酒度约在50至60%(v/v)。

　　四、云花

　　酒花大小如米粒、互相重叠(可重叠二至三层)存留时间比较久，约2分钟，酒度在40~50%之间。

　　五、油花

　　酒花如小米的1/4，布满液面，大多为高级脂肪酸形成的油珠，酒度在5%(v/v)时最明显。

　　因此，总结起来就是：

　　酒花越大，消散越快——酒度越高;

　　酒花越小越少，消散越慢——酒度越低